Feliz 2011!!

FELIZ 2011!

Se aproxima el gran momento en el que despediremos el 2010 para dar la bienvenida al próximo año!
Ya lo tenemos todo listo, mañana nos pondremos manos a la obra para que la cena sea el gran preámbulo de una gran noche.
Estáis preparados?

Aún tenemos algunas plazas libres, si alguien se quiere apuntar que se pase por Mort de Gana, alli os informamos.

Feliz Navidad!

Llegaron las Navidades y este blog cumple ya 5 meses. Desde estas líneas queremos agradeceros el apoyo que nos dais día a día y la confianza que habeis depositado en nosotros.
Tenemos los mejores clientes.

Y a vosotros, a los que nos visitais cada día, cada semana, cada mes.... queremos desearos que tengais unas muy felices fiestas.
Un abrazo a todos!

FELIZ NAVIDAD!!

MENU NOCHEVIEJA 2010

Como en años anteriores, ha preparado un menú para la cena de Nochevieja.
Las plazas son muy limitadas, ya que como sabes nuestro salón es pequeño. Así que apresúrate si te interesa reservar.

MENU

Palitos de jamón con confitura de piquillo al vino tinto
Crocante de morcilla con foie
Chupachups de queso, jamón y nueces
Cucharita de gulas y gambas al ajillo
Tostaditas con jamón, huevo de codorniz y padrón

Ensalada templada de dorada, boletus, gambas y ajos tiernos

Solomillo de cerdo con manzanas y cebollas caramelizadas

Timbal de foie con turrón de Jijona y frutos rojos

Selección de dulces de Navidad




Bolsa de cotillón con cava y uvas de la suerte para celebrar la llegada del año nuevo, al son de las campanadas en la Plaza de España.

Como podeis comprobar faltan los vinos, que aún estan por decidir, tan pronto como los tengamos claros os lo haremos saber y cerraremos el precio del menú.

Finca Los Aljibes - Chinchilla de Montearagón, Albacete

El pasado lunes 4 de Octubre, Mort de Gana hizo una visita a la "Bodega "Finca Los Aljibes" en Chinchilla de Montearagón, Albacete. Preciosa finca de 900 hectáreas, situada casi a 1000 mts de altura sobre el nivel del mar.
Es una visita que no os podeis perder, ya que lo tenemos relativamente cerca a nuestra ciudad y merece la pena. En la bodega, organizan visitas guiadas e incluso cursos de cata, tienen tienda de vinos y podeis admirar su magnífica yeguada, pasando con ellos un día que no olvidareis. (En su web podeis acceder a toda esa información, si planeais visitarles). No dejeis de probar sus vinos (en Mort de Gana seguro que pronto los tendremos) y sus aceites.
Os dejamos aqui unas fotos para que abrais boca, pero de verdad, no dejeis de comprobarlo por vosotros mismos.
Desde aquí queremos agradecer el tiempo que nos dedicaron, y el trato y la amabilidad con que nos acogieron en su finca.

Horario de invierno

A partir de hoy, 3 de Octubre, abrimos los domingos al mediodía, y el lunes permanecemos cerrados comida y cena.
Si por festivos hay algun cambio o novedad, os lo haremos saber.

Saludos.

Nuevas Cartas

Ya estan a vuestra disposición las novedades que hemos ido preparando a lo largo del verano.
En realidad a primeros de Septiembre ya estaban listas para degustar... pero hemos dejado todo el mes para ir puliendo algunas cosas y ver las opiniones de quienes las probaban.
En breve abriremos un apartado para que tengais la carta completa aqui en el blog.
Os esperamos.

Panna cotta con Baileys

Un postrecito para los que les gusta terminar la comida con algo dulce, pero sin pasarse.

Panna cotta con Baileys

La panna cotta, o panacota, es un postre típico italiano, de la región del Piamonte y se elabora a partir de crema de leche, azúcar y gelatificantes.
Nosotros hemos querido hacer algo diferente, añadiendo a la receta, licor de whisky y viruta de chocolate negro. El resultado no puede ser mejor.

Este postre entrará en la nueva carta que estamos preparando, pero si os apetece, ya podeis probarlo!

Montadito de calabacín, setas y queso fundido

Tras el corto parentesis de vacaciones, continuamos con lo nuestro, que no es otra cosa que seguir buscando novedades para la carta que estrenaremos el próximo mes de septiembre. Como los montaditos es nuestro fuerte....

Calabacín, setas y queso fundido

Calabacín y setas pasados por la plancha y queso fundido, pan crujiente y éxito asegurado.

Vacaciones!

Nos tomamos un pequeño respiro y cerramos desde hoy, domingo dia 15, hasta el jueves dia 19.

Solo son unos pocos días, el viernes volvemos con las pilas cargadas a atenderos en nuesto pequeño local.

Montadito de Jamón, cebolla, queso brie y foie.

Otra novedad para la nueva carta, y es para los amantes de las grandes mezclas de sabores:

Montadito de Jamón, cebolla, brie y foie.

Jamón pasado lo justo por la plancha, cebolla pochadita, queso semifundido.... difícil de describir, decididamente hay que probarlo.

Montadito de Raff con ajetes y pasas

Los que nos conoceis ya sabeis que los montaditos son una de nuestras especialidades, pero como siempre estamos a la búsqueda de nuevos sabores y mezclas, aqui teneis uno de los que hemos probado y seguramente estarán en la nueva carta de Mort de Gana:

Montadito de raff con ajetes y pasas

Rodaja de tomatito a la plancha con ajetes salteados, sal maldon, aceite de oliva virgen extra y pasas. Gran combinación de dulce/salado.
Hay que probarlo.

Solomillo de cerdo con cebolla y manzanas caramelizadas

Otro plato de los que hemos probado y que aún esta por decidir si entrará en la carta o solo se elaborará en ocasiones especiales.

El sabor dulzón de las manzanas y las cebollas se contrapone perfectamente al de la carne, salpimentada

y pasada por la plancha.

Muy rico.

Solomillo de cerdo con cebolla y manzanas caramelizadas

Camembert asado con nueces y miel.

Otra de las novedades de la nueva carta que estrenaremos en septiembre.
 
Camembert asado con nueces y miel.

Para tomar compartido entre amigos, es suave y muy muy cremoso pues el queso queda derretido dentro de su propia corteza.
Con pan o combinado con un plato de carne para ir mezclando sabores....sencillo y delicioso.

Horario de Verano

Una vez concluidas las fiestas en el pueblo, modificamos el horario para meternos de lleno en el calor de agosto.

DOMINGOS
Cerrado todo el día.

LUNES
De 21 a 00h

DE MARTES A SÁBADO
De 13 a 16.30h
De 21 a 00h

Un saludo a todos y feliz verano.

Horarios "Fogueres de Sant Vicent"

Con motivo de las Hogueras, modificamos para este fin de semana el horario de apertura de Mort de Gana

Del jueves 15 al domingo 18
13:00 - 16:30
21:00 - 0:00

Lunes 19
Cerrado

Martes 20
21:00 - 0.00 (cerrado mediodía)




Desde estas líneas queremos felicitar a todo el pueblo en estas fiestas de Hogueras.
A la calle a disfrutarlas!!

Mousse de queso y galleta

Seguimos añadiendo novedades en la carta para este verano y aunque aún no es definitivo (esperamos vuestras opiniones), esta listo para probar.

Mousse de queso y galleta.

Postre sencillo y cremoso, casero casero... para terminar la comida de una forma diferente.

Proximamente.....

Estamos revisando la carta de Mort de Gana para renovarla un poco. No vamos a cambiar la esencia de nuesto menú, pues no pretendemos variar las bases de nuestra oferta, pero si introducir algunas novedades y mejoras en nuestros platos.

Hoy empezaremos presentando alguno de los que serán los nuevos postres, y lo hacemos con algo que a todos nos va a recordar la niñez. Quien no ha merendado pan y chocolate? Nosotros le hemos querido dar un toque distinto y hemos añadido algunas cosas y variado otras... que nos queda? pues...
Pan, aceite, sal..... y chocolate.


Aún esta por determinar si será ese el pan elegido y si la presentación quedará como se ve en las fotos... pero ahi teneis los primeros experimentos.
Os aseguro esta delicioso, pan tostado, un chorrito de aceite de oliva virgen, helado de chocolate y trocitos de cacao crujiente.... para volver a sentirse como niños!



(Pd: España a la final!! Wiiii)

Hoy inauguramos blog!

En primer lugar, hola a todos y a todas!!
Hoy, 7 de Julio (desde aquí un saludo a los navarros), inauguramos este blog, a pesar de que Mort de Gana ya lleva varios años sirviendo vinos, cervezas y tapas en el pueblo.
Hoy amaneció el día con un torrido calor, en un verano, que ha llegado de golpe, como suele suceder en estas tierras. Hoy España juega la semifinal contra Alemania, en el Mundial (suerte y a ver si pasamosl). Y hoy, por que no... iniciamos este blog con la intención de abriros un poco mas nuestra puerta, para haceros llegar todo lo que se cuece en los fogones.
Los que ya nos conoceis, sabeis que nuestra forma de hacer siempre ha llevado camino hacia la sencillez y la buena calidad de nuestros productos, que intentamos mejorar día a día en el servicio y que nos preocupamos por generar un buen ambiente donde pases momentos únicos con los tuyos.
Para los que nunca nos han visitado que sirva de presentación y bienvenida, este post.
Os esperamos.