Tapita para este viernes:
Tosta de queso manchego curado con chutney casero de calabaza.
Chutney? Y eso qué es?
Pues es un condimento agridulce que los ingleses se trajeron de la India. Se hace con frutas y/o legumbres cocidas en vinagre con azúcar, hasta que toman una cierta consistencia de confitura.
El nuestro lleva calabaza, tomate, pasas, gengibre....
En contrapunto al sabor del queso... perfecto.
Qué esperas a probarlo?
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