Esgarraet

Este fin de semana, a mojar pan....
Esgarraet o esgarradet es un plato típico mediterráneo hecho a base de pimientos rojos, bacalao y ajos.
Muy sencillo y muy bueno.
Nosotros hemos confitado un poco los pimientos, para que su dulzor contrastase algo más con el sabor potente del ajo y del bacalao.

Esperamos os guste.